とんでもない出会いをしてしまったかもしれない。 たまたま用事で立ち寄った赤坂見附でお昼ご飯を食べようとお店を探していたら、急に雨が降ってきて、ちょうど目に留まったチョコレート専門店に雨宿りがてら入ったの。 そしたら、そこのチョコレートがすｇ…

みなさん、こんにちは！ 今日はチョコレートが工場で作るまでの工程をやっていきますよ！ 沢山の工程がありますが、重要なのはいくつかだけです。 全体を掴んだら大事なところを正確に覚えていきましょう。 この単元はページをまたいで詳しく書かれています…

今日はカカオ豆の中のチョコレートに使う成分の名前をやっていきます。 難しくはありませんが、何がどれを意味する言葉なのかあやふやにならないよう気を付けて見て行きましょう。 第二章 ４．カカオマス ●カカオニブ カカオ豆を砕いて種皮を取り除いた胚乳…

今回はカカオの品種と産地です。 この単元は個人的には楽しいところです。 国名や外国語が出てくるのですが、世界史好きのサーシャにはサービス問題でした！ ちなみに2019年度の試験にはばっちり出ましたよ！ カタカナ覚えるの面倒くさいとか思わずに覚えま…

今回もやっていきます！ チョコレート検定を受けるために必要最低限覚えなければならないキーワードをお教えしていきますね。 初級・中級対応ですので、上級受験予定の方以外のお役に立てると思います。 どこが重要なのかわからなくて不安な方はこれを参考に…

皆さんこんにちは！ 昨日、チョコレート検定2019を受けてきたばっかりのサーシャです。 手応えはかなり感じていますので、上位五人に入れたらいいなと思っています。 今回からチョコレート検定を受けるにあたり、絶対に押さえておきたいワードについて書いて…

https://youtu.be/_eW9w1dSeEg 昨日からYouTubeでチョコのお菓子を作って食べる動画を始めました！ 第一回はお試し感覚で生チョコトリュフと森永カフェオレのパンケーキを作りました。 生チョコトリュフはブランデーも何も入っていないプレーンなのを、森永…