かなり久しぶりの話題ですが、9月に受けたチョコレート検定の合格を祝して、昨日チョコパーティをしてきました！ チョコレート検定というのは、株式会社明治が公式テキストを発売しているチョコレートの製造工程や歴史、カカオの育ち方などの知識を問われる…

みなさん、こんにちは！ 今日はチョコレートが工場で作るまでの工程をやっていきますよ！ 沢山の工程がありますが、重要なのはいくつかだけです。 全体を掴んだら大事なところを正確に覚えていきましょう。 この単元はページをまたいで詳しく書かれています…

今日はカカオ豆の中のチョコレートに使う成分の名前をやっていきます。 難しくはありませんが、何がどれを意味する言葉なのかあやふやにならないよう気を付けて見て行きましょう。 第二章 ４．カカオマス ●カカオニブ カカオ豆を砕いて種皮を取り除いた胚乳…

今回はカカオの品種と産地です。 この単元は個人的には楽しいところです。 国名や外国語が出てくるのですが、世界史好きのサーシャにはサービス問題でした！ ちなみに2019年度の試験にはばっちり出ましたよ！ カタカナ覚えるの面倒くさいとか思わずに覚えま…

今回もやっていきます！ チョコレート検定を受けるために必要最低限覚えなければならないキーワードをお教えしていきますね。 初級・中級対応ですので、上級受験予定の方以外のお役に立てると思います。 どこが重要なのかわからなくて不安な方はこれを参考に…

皆さんこんにちは！ 昨日、チョコレート検定2019を受けてきたばっかりのサーシャです。 手応えはかなり感じていますので、上位五人に入れたらいいなと思っています。 今回からチョコレート検定を受けるにあたり、絶対に押さえておきたいワードについて書いて…