京都旅行戦利品 第一弾！ NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by 久遠に行ってきた！！
3/11〜12に一人旅で京都に行ってきました！！
チョコのお店を巡る旅行のつもりがあまりにも行きたい場所が多すぎて、ものすごく忙しい旅になってしまいました！！
バスの一日券がなかったらこんなにたくさん回れなかったです！！ ありがとう一日券！！
さて、京都旅行の戦利品は二つありまして、今日はその第一弾をご紹介します！
NEW STANDARD CHOCOLATE kyoto by 久遠です！
閉店少し前の時間だったので、お客さんは3〜4人いましたが商品がほとんど残っていませんでした( ﾟдﾟ)
堀川商店街の活性化のためにオープンしたチョコ屋さんだそうです。
買ったのはメインの商品の京テリーヌです！
6枚でこの袋に詰めてくれます。
他にも別料金でかわいい柄の箱が用意してあって、プレゼント用にも最適です。
この袋は針金がついていて簡単に開け閉めができるしっかりした構造になっています。
京テリーヌの味は8種類ありますが、基本的な京都っぽい味の3種類を買ってきました。
上から抹茶、ほうじ茶、京番茶です。
こちらが抹茶です。
中のつぶつぶは黒大豆です。
京都の抹茶のお菓子は抹茶の苦味が強いのが多いですが、こちらは甘めの味付けでした。
溶けたり崩れたりしないですが、歯触りは柔らかめでしっとりして食べやすいです。
こちらがほうじ茶です。
抹茶より深みのあるほうじ茶の香りが強いです。
味は抹茶と同じで甘めです。
中のつぶつぶも抹茶と同じ黒大豆で、抹茶の部分がそのままほうじ茶に代わっているだけのような感じでした。
こちらが京番茶です。
中のつぶつぶはランブータンとくるみです。
醤油も入っているらしいです。
なんというか、甘さや苦味がわからなくなるくらいスパイシーというか、香りの強いものが入っていました。
おそらくランブータンです。
原材料にランブータンと書いてありましたが、何だかわからなかったので検索しました。
ライチに似た味の南国のフルーツでした。
香りの強いものは多分これです。
抹茶とほうじ茶とは全然違う味になっていました。
全くの別物感がすごいです。
このお店は晴明神社の近くにあります。
晴明神社でお参りしたら堀川通りという大きい道に出て南に歩いていくだけです。
他にもかわいくておいしそうなお菓子がたくさんありましたので、京都に旅行に行く際はちょっと寄ってみてくださいね！
チョコレート検定合格お祝いパーティしてきました！
かなり久しぶりの話題ですが、9月に受けたチョコレート検定の合格を祝して、昨日チョコパーティをしてきました！
チョコレート検定というのは、株式会社明治が公式テキストを発売しているチョコレートの製造工程や歴史、カカオの育ち方などの知識を問われる検定です。
サーシャが受けたのは中級で、合格するとチョコレートエキスパートという称号が与えられます。
これは額縁に入れた賞状です。
高校生以来、賞状なんてもらったことがないからなんとも言えない仰々しさに感動しました！
10月に合格発表があって、すぐに色々なお知り合いの方々にお祝いパーティをしますと話したところ、ひまわりの愉快な仲間達が集まってくれました！！
時期はバレンタインでチョコの需要が最高に高まっている2月に決めて、3ヶ月ほどかけてじっくり準備を進めてきました。
残念ながらスケジュールや体調不良で来られなかった人達もいますが、6人の仲間達に囲まれて素晴らしいパーティになりましたよ！！(*ﾟ▽ﾟ*)
今度は来年に紅茶検定を受けるので、来られなかった人達は今度はきっと来てくれるといいなと思います！！
チョコパーティのメインはサーシャお手製の手作りチョコを食べる会にしました。
見てください！ この豪華なテーブルを！！
手作りチョコは粉砂糖をかけた生チョコとカップに入れたミックスナッツチョコ、砕いたコーンフレークを混ぜたチョコクランチの3種類です。
このテーブルの写真を撮っている時に、皆が仕事で撮影に来てる時みたいにすごく静かになって、なんか妙な気分でした。
記念撮影用にセッティングしたスマホ用の三脚を絶対に動かすなと釘を刺したのがいけなかったかな笑
その他にチョコフォンデュや、スコーン、皆が差し入れてくれたお菓子やアイスがあります。
これは廣岡綾さんが差し入れてくれたアイスです！！
綾さんは他にもスタバのオリガミ付きの専用カップをプレゼントしてくれました！！(๑╹ω╹๑ )
大事に使います！！
この画像の左の瓶はしゃけ（星野佳奈）がくれたスパークリング日本酒です！！
今日になってから気付いたけどこれ澪じゃん！！
澪大好き！！ しゃけありがとう！！
しゃけは他にチョコフィナンシェも持ってきてくれたよ！！(=´∀｀)
あとはカントリーマアムとかポテチとかリッツとか坂本立夏ちゃんがいっぱい持ってきてくれました！！
チョコ食べまくってる時につまむポテチおいしかった！！！
右はチョコと一緒にサーシャが自分で持ってきた桃と杏の烏龍茶です。
桃が大好きな筑摩英樹さんがすごく嬉しそうに飲んでいました。
余った分は誰かが持ち帰っていいよと言ったら争奪じゃんけんが勃発して、筑摩さんは負けたそうです笑笑
手作りチョコは大好評でした！
前日に3種類まとめて急いで作ったからクオリティが心配でしたが、全然そんなことありませんでした！
自分で食べてみてもすごくおいしかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
でもちょっと甘い物ばっかりありすぎてかなり苦しかった笑
デザートはチョコレート検定の合格お祝いに相応しいチョコケーキを用意しました。
渋谷スクランブルスクエアのデメルに予約までして大きいホールサイズのを手配しました。
あまりにも豪華過ぎて涙が出てきそうな包装です！！
リボンがクルクルしててめっちゃかわいいですね！！
専用の木箱です。
繊細な模様の金具がすごいです。
中はこんな感じ！
デメルのザッハトルテは三角形のエンブレムがくっついています。
つるっとした質感が上品ですね！！(*ﾟ▽ﾟ*)
6人だったけど8等分しました。
結構苦しかったです笑
チョコって沢山食べられないんだなって実感しました。
それとも年齢による胃の衰えかな……。
甘くて、表面の板チョコが柔らかくて口どけがよくて、高級感溢れるチョコケーキでした！！
最後の記念撮影！
左手前から佐藤駿、筑摩さん、綾さん、立夏ちゃん、しゃけです！
綾さんめっちゃいい表情してますね！
撮りながら掛け声が欲しいって話になって、何にしようかって言っていたら、誰かが「すぐおいしい♪」って歌い始めて、「すごくおいしい♪」って全員で続けて歌ったらこんな感じの写真が撮れました。
食べ物系の歌だけど、これチキンラーメンじゃん！
どうでもいいけど咄嗟の反応なのに綺麗に声揃ってさすがだなって思いました笑
ひまわりのノリがなんかすごく久しぶりだったから変な感じ！
ここからはしゃけが撮ってくれた皆の写真です！
皆楽しそうでよかったー！！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
二次会にカラオケ行ったり、上空にもやのかかった渋谷スクランブルスクエアを撮影したり、楽しい一日でした！
最後に、これは駿が撮ってたレンタルルームに置いてあったサメのぬいぐるみ！
しゃけが写り込んでる！
海感の強い写真でした！
ヴェストリブルーをいただきます！！
今日紹介するのはヴェストリのスプーンで食べるチョコです！！
大きめの箱に缶のチョコレートが2つと専用スプーンが入っているセット商品です。
イタリア産の良質なヘーゼルナッツを使用したジャンドゥーヤのチョコレートをベストな状態て食べられるように、こんな大胆な缶入りの商品になったらしいです。
箱の大きさは缶2個セットと缶3個セットの2種類で、缶1個の単品売りはしてないそうです。
でも箱に入れる味は全部同じでもいいんだそうですよ。
VESTRIのロゴ入りのスプーンはマグカップの半分くらいの短さで、口に入れる丸い部分はすごく薄くできています。
缶の中はこんな風にプラスチックの容器に入ったチョコが密閉されていました。
なんとこのチョコは賞味期限が2020年12月31日までもつんです。
これだけしっかりパックされていたらそれも納得ですよね！
箱についていたゴムのカードの裏に味が書いてありました。
サーシャが買ったのは元祖ヴェストリブルーである、ショッパーや箱と同じ水色の缶のフィオレンティーナ（ミルク）と、藤色の綺麗な缶のヴァニリア&サーレ（ヴァニラ&ソルト）です。
ヴェストリブルーというのはトスカーナの空の色をイメージしたヴェストリのイメージカラーで、味別の色指定がない物は全部この独特な水色で統一されているんです！
すごく目立つしいい色ですよね！(=´∀｀)
ジャンドゥーヤといえば、この前サロンデュショコラでBOELLA & SORRISIのジャンドゥーヤを買って来ました。
ジャンドゥーヤ好き過ぎなのですが、気にしないでください。
ヴェストリのジャンドゥーヤは全く別のタイプなので別で楽しみます笑
今日食べる方はスタンダードなフィオレンティーナです。
開けるともう既にヘーゼルナッツのいい香りがしてきます！
薄い専用スプーンですくうと、チョコが薄ーく削れるのでこんな風になります。
本当にとっても薄くて心許ないくらいです。
柔らかいチョコがスプーンに薄ーくすくわれて、口に入れるととろんと溶けて滑らかです！！
半分くらいまで食べ進めると、手の熱で少し溶けてきたチョコがさらさらとすくえるようになってきます。
何回かすくって薄いチョコを沢山抱えたスプーンを口に入れると最高の口どけです(*´Д｀*)
BOELLA & SORRISIのジャンドゥーヤと比較すると、こちらの方がヘーゼルナッツらしい風味は弱めで口どけはこちらの方がとろっと滑らかです。
わざと薄くすくうことでより滑らかな質感が楽しめるようになっています。
この容器は55g入るそうなので、日本で普通に売っている板チョコ1枚分と同じくらいありますが、あっという間に完食してしまいました！
念願叶ってやっと買えたヴェストリのチョコレートは滑らかで柔らかくて自分もこたつの中で溶けてしまいそうなおいしいチョコレートでした！
イカ・チョコレートの話題のチョコレート ＂水のコレクション＂
今日もイカ・チョコレートのコレクションボックスを一つ開けてみようと思います！
今日のは去年も話題になったという＂水のコレクション＂です！
サーシャが買いに行った時も＂水のコレクション＂を目当てにパッと来てすぐ買って行ったコアなファンな方がいらっしゃいました。
箱の柄はこんな感じです。
画像でわかるかちょっと微妙ですが、水飛沫の刻印がリアルで気に入っています。
こちらのコレクションの味は
Water: Dead Sea
Coconut & Dead Sea salt
Sesame & Dead Sea salt
Gianduja & Dead Sea salt
と書いてあります。
死海の塩というイスラエルの風土をふんだんに使ったイカ・チョコレートらしいチョコレートですね！
ココナッツ&死海の塩、セサミ&死海の塩、ジャンドゥーヤ&死海の塩の3種類です。
火の時は辛い味の素材やスモークした素材など、色々な火をイメージしたフレーバーになっていましたが、水は全部に死海の塩が入っています。
ココナッツ&死海の塩をまず食べてみましょう。
火の時とは違って普通に甘いチョコレートでした。
噛んでいると中から塩がジワジワ滲み出てきてしょっぱくなっていきます。
ココナッツだと思いますが、繊維質なかみごたえの物も出てきました。
次はセサミ&死海の塩です。
ゴマが入っているとどうしても日本のゴマ煎餅みたいに感じてしまいますね。
日本限定らしいので日本人にも馴染みのある素材を使ってくれたのかもしれないです。
死海の塩も同じように後からジワジワ来ます。
火の時とは違ってどれも安心して食べられます。
最後はジャンドゥーヤ&死海の塩です。
ヘーゼルナッツ入りの一般的なジャンドゥーヤに死海の塩が入っています。
癖のないシンプルなチョコレートに後から来る塩のしょっぱさがアクセントになってくれています。
＂水のコレクション＂は塩味と甘味のバランスが良い食べやすいチョコレートでした！
癖も少なく、好みがわからない相手にもプレゼントしやすいかと思います。
4元素のコレクションも残り2つになりました。
大事に食べていこうと思います！
辛党必見！ イカ・チョコレートの＂火のコレクション＂
サロンデュショコラ2020で買ってきたイカ・チョコレートのチョコレートを1種類ずつ紹介していきます！
イカ・チョコレートはイスラエルのショコラティエのイカ・コーエンさんのお店の名前です。
キャットタングという独特な形状の薄い板チョコが有名らしいです。
買ったのはfour elementsという風、火、水、大地をイメージしたコレクションボックスです。
なんかちょっとアナ雪2みたいな雰囲気です。
サーシャはイカ・コーエンさんがいらっしゃる日に買ってサインを頂いてきました。
カードの裏にもこんなサインがありました！
コーエンさんが自ら包装した紙を外してみると、こんな感じで4種類のボックスがそのまま出てきます。
今日食べたのはこちらの＂火のコレクション＂です！
開けるとオシャレに中身の味が書かれた紙が入ってました！(*ﾟ▽ﾟ*)
Hot & Smoked
Orange caramel & Habanero
Tequila & Smoked Paprika
Hot pepper & Olive oil
と書かれています。
下の小さい字はイラストレーターとデザイナーの名前です。
火のチョコレートのイメージは熱と煙ということですね。
味はオレンジキャラメル&ハバネロ、テキーラ&スモークパプリカ、ホットペッパー&オリーブオイルだそうです。
ハバネロとホットペッパーで「食べられるか不安だぞ」と内心ヒヤヒヤしながら、ミルクティーを用意しました。
紙を取ると、絵柄が描かれたキャットタングがお目見えしました！
ハバネロと煙と青唐辛子の絵ですね。
めっちゃ辛いのを推してそうで怖いです。
意を決して、まずはオレンジキャラメル&ハバネロから！
噛んだ瞬間超辛い！！
紅茶が熱い！！
甘さ控えめですごくホットです！！
これはすごく辛い！！
メキシコの古代文明ではカカオの粉を唐辛子と混ぜて水入れて飲むのが主流だったようで、カカオの苦い風味とハバネロの激烈な辛さはすごく相性がいいみたいですが、辛いです！
クセになりそうです！！
次はテキーラ&スモークパプリカです。
これは辛いのは入っていません。
きっと上からこの順番で入っているのは、上から下にこの順番通りに食べてほしいからなんでしょう。
真ん中に辛くないのが入っていて、中和してくれると期待します。
が、テキーラは強いお酒だと聞いたことがあってまだ飲んだことがないのです。
それだけが懸念事項ですが、行ってみましょう。
あ、甘い！
よかったー！！(*´Д｀*)
テキーラも思ったよりお酒っぽくないですね。
香りがよくておいしいです。
ハバネロのヤバい辛さはどっかに行っちゃいました。
スモークパプリカもテキーラも香りがマッチしていてハバネロの後だからかもしれませんが割と食べやすい仕上がりだと感じました。
さて、最後にホットペッパー&オリーブオイルが残ってしまいました。
青唐辛子の絵が描かれていますし、これもまた辛いの推しに違いありません。
とても辛いのを覚悟して口に入れてみました。
いや、辛くないぞ？
待てよ、青唐辛子の辛さは後から来るってよく言うよな……アァー！！
喉の奥がかーっとキテます！！
辛いのがキテる！！ ヤバーい！！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
あ、でもこれはオリーブオイルと塩が入ってるのかちょっとしょっぱくてオレンジキャラメル&ハバネロとはかなり違った感じだぞ。
紅茶を飲むと辛さは少し和らぎました。
塩気がしっかり口に残って今までにない後味です。
どれも他にはない特徴があって、すごく楽しめました！
辛いのが好きな方はぜひ、ハバネロと青唐辛子を試してください！！
次はどのエレメントにしようか悩みますね！(๑>◡<๑)
ルコルドンブルーのチョコ買ってきたよ
昨日はルコルドンブルーという世界的な料理の学校のバレンタインのチョコレートを買ってきました！
1895年にパリで設立されたお菓子の有名な専門学校で、世界各国に分校があるそうです。
LE CORDON BLEU ACADEMIE D'ART CULINAIRE と格好いいロゴも入っています。
今回買ったのはこちら！
シェフベア＆ハートというクマさんとハートのチョコレートのアソートです。
クマさんの味はミルク、ハイミルク、スイートで、シンプルなチョコレートでした。
ハートのはイチゴ味でこれも癖がなくすごく食べやすいイチゴでした。
ショコラティエやパティシエになりたい人は皆ここでお菓子作りの基礎を叩き込まれるんだろうな、としみじみしながら食べました。
帰りにちょっとだけバレンタインチョコの催事場に寄って、どうしても手ぶらで帰れなかったサーシャでした。
BOELLA & SORRISIとの素晴らしい出会い！
サロンデュショコラ2020の戦利品紹介第2弾は……
BOELLA & SORRISIのジャンドゥイオッティです！
何気なくブースの前を通りかかったら、メニュー表を渡されて、それが最高の出会いに繋がりました。
色んな種類があるなあと思って読み進めていったら、チェリーリキュールのチョコレートがありました。
チョコレート検定合格お祝いパーティで手作りチョコを出す約束をして、生チョコに入れる洋酒をちょっと凝ったのにしたいなと思ってチェリーリキュールを買ってきたばっかりだったので、サーシャ大歓喜でした！！(*⁰▿⁰*)
フォレノワールのようなさくらんぼとチョコの甘くて香りが強くておいしいのがいいなと思って、チェリーリキュールにしたんだけど、まさかこんな所でプロのチェリーリキュールのチョコレートが買えるだなんて！！
イタリアのピエモンテのお店なので、フォレノワールとは違ってさくらんぼのリキュールもイタリア産です。
でも、そんな事はどうでもいい。
試食を食べてみたら甘くてめちゃくちゃおいしかったです！
それから、ルビーチョコレートを食べさせてもらったり、ちょっとおしゃべりして、最後に普通のジャンドゥイオッティも食べてみたいなと思って、試食はあるか聞いてみたら、イタリア人のおじさんが喜んで試食を出してくれました。
（もしかして全種類試食が準備してあるのかと思うくらい次から次へと色んな味が出てきます。さすがサロンデュショコラは違うな）
そのチョコを食べたらたちまち
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
おいしい！
ヘーゼルナッツやばい！！
おじさんと一緒に「イタリアのジャンドゥーヤ大好き！」って話しながら2種類買ってきました。
それがこれです。
自分史上最強クラスにおいしいクラシックのジャンドゥイオッティと今とても食べてみたいチェリーリキュールです。
家に帰って食べてもやっぱり超おいしいです！！
「イタリアに来たらお店に寄ってね！」っておじさんに言われたけど、今すぐサロンデュショコラ2020の会場に戻って全種類買い占めたい！！
もしくはピエモンテにあるお店の目の前に移住したい！
まさかこんなに気に入ったチョコと巡り会えるだなんて！！
サロンデュショコラ行ってよかった！！！
おじさん、サインしてくれたけど、筆記体が読めなくて何て名前なのかわからないんだよね！
